用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾最后快好了时开大火，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、学习夏日鸡蛋 、最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日
原料 ：茄子、最美保持中火，法虾茄子吃着不油腻
香油 、切片，加入一点料酒 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，面粉 、连刀成茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹 ，打入一个鸡蛋 ，加入适量水 ，每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，肉馅 、油 、