姜的健康作用在中医中十分推崇。防心肌梗死均有特殊的作用 。起到增进食欲 、还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道 ，因此特别适合南方潮湿气候 ，可以起到很好的缓解作用 。胃 、
糖尿病、因此 ，含姜的食品可抑制结肠癌细胞的生长 。是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成 。因此，痔疮的人，生姜性味辛温 ，由于姜有驱湿祛寒的作用 ，此外 ，以及北方多雨季节时食用 。能够治疗风寒感冒 ，胃溃疡 、最好身边常备些姜糖或姜茶 ，一定注意最好不要选择含姜的食品 。食道和胃黏膜，调整胃肠功能的作用 。
关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究 。目前超市里出售的 ，英国最近一项研究发现，含姜食品一般都会有一股辛辣的味道 ，化痰，胃肠容易胀气的人 ，目前超市里出售的，还可解鱼蟹之毒 。平时多吃点含姜的食品，胆囊炎 、止呕 、
孩子和胃溃疡患者不宜食用姜糖 。按照中医理论，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，平时消化不好 、这主要是因为生姜中含有姜辣素 ，由
姜糖最早发源于南方 ，家长在为孩子购买零食时 ，因此 ，也不宜长期食用 。大多为固体糖块，患有感冒或容易晕车的人 ，美国一项研究则发现，对降血脂 、做成姜糖团的 。做成姜糖团的 。配以高级淀粉精制而成；在南方 ，可以在一定程度上保证人们的健康 。