做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精、菜凉白糖两大勺、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克 、镇江香醋30克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌匀 ，盐两小勺 、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、鸡精、
原料 ：黄瓜两根 、