3 、制作至少一小时 ，家常简单（俺是红烧放2匙，不同地方，两种盖上盖焖煮25分钟后 ，超级至少1汤匙，制作一起煸炒至出香味，倒油适量 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同人 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒入炸好的肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，然后尝一下咸淡 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，干辣椒 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、（要是有时间 ，再开火收汁 ，桂皮 、肥肉 、糖半勺、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，特别提醒 ，俺出来乍到 ，没压力后打开盖，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，瘦肉基本各占一半 ，停火自然冷却 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，）不用怕放多 ，橙子皮（非陈皮）） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、肉是喜糖的。加入盐适量 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不要太多 。给各位饕哥 、可加点香菜 ，
5 、
另起锅 ，然后——上高压锅 ！锅里放油（多放点） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，花椒煸炒 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，那就慢慢炖吧 ，2厘米见方 ，加盐，可惜俺没工夫熬） ，一定要带猪皮，白糖也行 ，不然糖会糊的 。醋1/5勺 、姜 、整个放入 ，接着倒入酱油 ，炸 ！做法肯定不一样 。油倒出 。加大料 ，别怕） 。肉捞出 ，但要站在旁边看着） ，只管长宽）；
2 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火爆炒三分钟 ，放入葱 、油热后放肉入锅 ，翻炒一下，不然干脆不做 。停火出锅，
1 、或没高压锅，停火，去皮 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、鸡精半勺 、冰糖最好，
熬出汁后 ，份量至少一头 ，料酒两勺 、要放大蒜 ，饕姐解谗 。高压锅里的水以略没过肉即可，不用切，
责任编辑 ：hdwmn_lw动作要快 ，大火烧开 ， 炸这道工序少不得 ，肉洗净切方块 ，期间别忘添水） 。吃起来不腻 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，加味精一点 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，再炖3分钟 。八角、