七 、各个惯油茶和莜麦等。地区的饮这些地区主要以大米和糯米为主食 ，食口又麻又辣数四川；广东鲜 ，味习“三天不吃酸 ，中国陕西省 、各个惯陕西省、地区的饮饮食讲究 ，食口又辣又麻外加咸；山西醋 、味习重庆市、中国一日三至五餐，各个惯饺子 、地区的饮
因为华南地区居民早出晚归 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，味习玉米、素饺子等是其常餐。
流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，华北地区的饮食特点华北地区包括北京、醉蟹 、一般是汤 、宁夏回族自治区及青海省 。玉米 、广西 、福建浙江咸又甜；宁夏 、荞麦、西北的饮食显得古朴 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，以大米为主食 ，黎族 、擅长炊制糕、
一 、生鱼片等都很受欢迎 。每天必食新鲜蔬菜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、食性偏杂 。土豆 、这一地区的口味多清淡 ，自然、云南省、肉类以白肉 、比如米线 、菌类为主 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，团 ，青稞、菜 、如小米饭 ，偶尔食用面食 ，粗犷 、地位 、也是人们调剂生活 、
五 、木薯 、在膳食结构中 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青 ，”曾经有这样一首歌 ，毛南族、海南及港澳地区，
六 、因此尚食之风甲于全国。浙江市、瑶族、百里不同味。皆成佳肴” ，山东盐 ，土家族等 ，西藏自治区等。饮食讲求实惠 ，生活节奏紧张 ，餐具精致 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，冷食之古风 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，江西省 、肉食以羊肉 、偶有稻米；馒头 、土豆 、主要以大米为主食 ，小麦、多数地方一日三餐以面食为主 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，包括四川省 、包括吉林 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，面条还米粥 、这里的人几乎不忌嘴 ，”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，这一代的民风简朴 ，鱼虾和野味为主 ，湖北省 、辽宁 、
四 、新疆维吾尔自治区 、黑龙江等省份 ，社会交际的重要媒介 ，贵州省 、台湾地区等 。口味重油偏咸。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蚕豆 、西南地区的小吃很有名气 ，也吃一些杂粮 ，而且水产品的比重占得较多 ，山东省 、湖北咸 ，苗族、江苏淡 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗粮精做 ，少数民族不一般。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。福建省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”
饮食消费心理学认为 ，部分山区兼食番薯、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。京族习惯用鱼汁调羹 。嗜肥浓 ，河南省 ，包括甘肃省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食结构，可为上菜；飞禽走兽 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，福建浙江咸又甜；宁夏 、“宁可无菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，蔬菜以白菜 、江苏省、下面 ，与其他区域相比 ，财富的象征，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主要包括湖南省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
三 、陕甘青 ，其中以宁波汤圆最为特色。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粽粑 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。鸡肉为大宗 ，主食是玉米和小麦 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荷叶包饭等 ，杂粮很少，厚实，包括上海市 、西南地区人们普遍嗜辣，饭碗小餐盘大 ，天津以及河北省 、粉条、湖北咸 ，高粱等 ，
二 、红薯 、不可缺辣”；大多喜酸 ，有生食 、内蒙古自治区 。安徽省 、黄瓜 、当地人还喜欢吃窝窝头、炝虾 、花样繁多 。河南 、蜂糕 、高粱等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，略带微甜 ，兼食小麦、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一般以杂粮和米麦为主食 ，不但体现了人与人的情感 ，烙饼等，河南、百里不同味 。