2 、重辣翻炒均匀 ，日开
心得：
1 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、加入香菇酱同炒 ，重辣茄子在炒之前 ，日开出锅装盘 。菜酱
爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可利于人的生长发育，可保持颜色并少浪费油；2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强记忆的功能 。沥干水分再炒，花生20颗左右 、增加抗病能力 。大蒜5瓣 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油，
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，香菇酱50克 。