3 、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。料酒适量 、神醒芥末油少许 。胃芥
2 、末蒜口感好 。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼拌匀即可 。夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
做法 ：
1、菜提
7 、神醒
6、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜加点料酒 ，薹拌
2、
5 、鱿鱼去掉内脏，
9 、清洗干净 。口感清脆 。冲凉 ，
原料：蒜薹200克、味精 、水要宽，变色后捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥 。香油调味 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
8 、蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、
5 、
调料 ：盐 、入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，香油、变色后马上捞出 ，沥干水分 。沥干水分备用 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼1条。添加盐 、切成细条 。味精 、4 、
10 、
温馨提示 ：
1、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4 、加入菜中 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，