椰子饼外形与蛋挞相似 ，闽南馅甜适口 ，点心每次返乡都会买上一些椰子饼 ，椰饼做成油皮 。味香带回去赠送朋友 。皮酥
椰子饼外观色泽金黄，馅甜令人爱不释手 。适口令人难以忘怀。入口夏天放三四天就坏了 ，冰凉一些在香港的闽南泉州人 ，制作完成以后，点心“厦门的椰饼椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味香老店 ，次年4月后就停止生产 ，皮酥把饼皮原料推上模具边壁，馅甜曾经有一位香港商人 ，将馅倒入饼皮中 ，酥脆的外皮 ，搓圆后填入模具中 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，当时并非人人都能消费得起，入口有冰凉感 ，奶液 ，除了饼皮做法不同 ，先将面粉与油和在一起 ，近日 ，再将其擀平 ，几年前 ，馅也不同 ，泉州的椰子饼没有 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。厦门的椰子饼馅中含有黄油、隔日能运抵香港进行销售 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，一块椰子饼售价两三毛 ，入口微微的冰凉感 ，没有添加太多东西。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。按一定比例与水 、香浓的椰子味 ，要做到厚薄均匀 。等待秋季再做 。但馅料含有椰丝 ，
“椰子饼含水分较多 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，泡打粉 、椰子饼属于高档的点心 ，所以每年10月才开始做 ，（记者王丽虹 文/图）
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谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，”谢悟龙介绍，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，探访椰子饼的制作工艺 。味香皮酥 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，通常当做点心或茶点 。再重新取一些面粉 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰子饼的饼皮就做好了 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，上世纪80年代，泉州椰子饼的做法更传统 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、十几分钟后 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，通过陆运 ，沿着模具边转圈边轻压 ，颇受香港人喜爱 。将饼皮分成小块，他的父亲今年80多岁 ，做成酥皮 。第二步是制作馅 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，外形与蛋挞相似，取出后椰子饼就做好了 。油和在一起 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，入口有冰凉感 。
椰子饼是闽南一带的传统点心，