配料 ：小红辣椒3个 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包待彻底凝固时 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸糖少许、豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包再放入豆豉，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包蒜苗切段 ，蒜切片 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、改成中火，然后将蛋翻面，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，