做法 ：
1、用最老抽 ，简单拌匀 ，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9 、荤腐
7 、竹红下五花肉爆 。烧肉再放水没过肉块 。用最下白酒和甜糯米酒 ，简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美
6 、味肉
3、荤腐下腐竹 ，竹红静置30分钟。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，用最
5 、腐竹提前泡发好 ，再焖个20-30分钟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒 ，甜糯米酒，将多余的油倒出 ，
8 、
调料 ：盐 ，汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油 ，大概30分钟左右 ，五花肉切块 ，
2、烧热，
转大火收汁。4 、
主料 ：泡发的腐竹，不时地翻动 ，下了酒后，转小火焖煮 。鸡精 。焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮 。肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟 ，直到表面微焦、立刻盖锅 ，也可不放。然后开盖 ，用一小勺盐即可。洒盐 ，切成段。炒匀 ，五花肉 。