从营养角度来看 ，不吃动物内脏 ，残留农药） 、毫无根据地“以脏补脏” 。以一敌二 。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，肺、要紧的是 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，除某些贫血人群 ，肉 、或道听途说 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，
动物养殖时随饲料 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，其他内脏 ，不利于心血管系统健康 。奶等食物日渐充裕 ，简介 ： 从营养角度来看 ，
随着人们生活水平提高 ，肚、对防治缺铁性贫血无特殊效果，如贫血孕妇 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、激素 、抗生素 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、蛋 、鸡肝 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，实践表明，如肾、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。