做法 ：
1 、加开腌制40分钟即可 。胃蚝翻炒1分钟，油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，根据口味加入生抽调味 ，最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料 ：牛里脊250克 、嫩肉粉或小苏打少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意 。番茄沙司少许 、料酒少许 、)
2、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、酱油少许 、
3 、生抽 ，蚝油少许 、