7 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造料酒 、宴客剥去头 、菜祈
8、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通
4 、食材放入蒸笼内 。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈料酒1小匙、福喜上海青6棵 、普通淋少许香油 。食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。盐 、铺上猪肉馅 ，
2 、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味。猪肉馅里加入葱姜末 、
9 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，油 ，材料 ：虾6条 、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、蛋黄位于凹印内，料酒 、猪肉末150g 、
5 、香菜末少许 、
10 、加葱姜 、用香菜叶装饰一下 。香油1匙 、胡椒粉 、生抽、
3 、准备所需材料。
6 、胡椒粉 、葱末 、小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、盐1小匙 、火腿末1大匙 ，