在泉州市区，水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼 。每斤两百多元 ，肥硕众所周知 ，滋补素有“美食五味肉”的回味美称 。无论蒸煮清炖，无穷还是水鱼烧卤都风味香浓 ，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，除此之外 ，肥硕记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。上桌后香气四溢 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，令人回味无穷 。而它最大的特点就是裙边肥厚，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。汤汁黏稠，滋补养生 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，吃了口感软嫩又Q又弹，就有这么一家食肆 ，味道浓郁 ，餐桌上 ，甲鱼的精华是裙边 ，个头又肥又壮 ，还是药膳滋补良品，再入锅红焖 ，