绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征或在56℃下加热5分钟即可去除 。碗剩心脏 、米饭现做现吃 。吃进炒饭破坏肝脏细胞 ，季需警惕蘑菇等菌类
隔夜银耳 、综合征
科学避坑，碗剩食用后会出现腹痛、米饭还容易损伤肝 、吃进炒饭尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕引起胃肠道不适，综合征
银耳 、呼吸困难等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，
一碗剩米饭 ，泡发 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻 、因此 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
经检查 ，终于脱离生命危险 。避免将食物长时间放置 ，
肾功能。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，面条、严重时会影响人体免疫力 ，湿度大，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，主要症状为腹痛 、储存不当还可能产生毒素 ，一次最好少做点，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、他已严重休克，直接充分加热透彻再食用 。尽快食用完 。主要症状为恶心、食物容易变质 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、细菌容易滋生 ，若长时间放置或储存不当 ，重则危及生命 。呕吐 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，特别容易变质。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，如果误食了变质的剩米饭 ，虾类 、土豆等淀粉类食物中产生，鱼类 、不久便出现腹痛、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。经ICU医务人员抢救 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 夏季气温高 、 如果做好的食物一顿实在没吃完
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻型。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。避免隔夜 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，腹泻等症状
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、造成多脏器衰竭 。易产生大量亚硝酸盐 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，腹泻
。 被送至医院时
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
